K 醸造機器用品・食品素材の専門商社
株式会社 興 醸 社
Kojosha Co., Ltd.
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| 天然系調味料 エキス ハイクック ＜エキス系調味料＞ |
| ハイクック® チキンＡ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
鶏肉加工品（鶏肉、食塩、デキストリン、脱脂大豆粉末、でん粉、植物油脂）、チキンエキスパウダー（チキンエキス、デキストリン、ゼラチン、植物油脂、動物油脂、食塩、たん白加水分解物）、食塩、デキストリン、麦芽糖、たん白加水分解物、乳糖／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（アラビアガム）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
鶏肉の風味をそのまま製品化した独特の風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® チキンＢ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
チキンエキス、食塩、デキストリン、香味チキンオイル、ゼラチン、植物油脂、動物油脂、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、安定剤（アカシア)、酸化防止剤（ビタミンE、ローズマリー抽出物）、香料 |
| 特長 |
チキンエキスの風味にローストした香りを付与した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® ローストチキン |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
鶏肉加工品（鶏肉、乳糖、でん粉、食塩、デキストリン、しょうゆ、たん白加水分解物、加工油脂、チキンオイル、ぶどう糖、香味オイル）、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、ミート香味調味料（デキストリン、酵母エキス、食塩、粉末しょうゆ）、乳糖、チキンエキスパウダー、香辛料、ポークエキスパウダー、チキン風味パウダー／調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
良質な鶏肉をローストして作った、熱に強いローストチキン風味の粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® チキン風味 |
| 荷姿 |
10kg ペーパーバッグ |
| 成分 |
デキストリン、チキンエキス（鶏脂、鶏肉、鶏骨、食塩、野菜エキス、酵母エキス、たん白加水分解物、ぶどう糖）、香味チキンオイル、たん白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
鶏の濃厚なエキスと香辛野菜エキスを加熱調理したチキン風味の強い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® チキン２００ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
乳糖、チキンエキスパウダー、食塩、砂糖、たん白加水分解物、チキン香味シーズニング、ミート香味調味料、チキン香味調味料、ポークエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、香料 |
| 特長 |
鶏肉を煮込んだような特有の甘いフレーバーを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® ポークＡ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
ポークエキスパウダー（ポークエキス、ポークオイル）、食塩、乳糖、ポークオイル、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
ポークエキスの持つ特有のマイルドな味と、肉様のフレーバーを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ポークＣ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
乳糖、ポークエキス、食塩、ポークオイル、たん白加水分解物、ビーフ香味調味料／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚肉様の風味と、うま味を付与する調味料で、汎用性の高い製品です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 |
| ハイクック® ポーク風味 |
| 荷姿 |
10kg ペーパーバッグ |
| 成分 |
ポークエキス(豚肉、豚脂、食塩、野菜エキス、しょうゆ、ぶどう糖、たん白加水分解物）、デキストリン、ポーク香味オイル、たん白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚肉、豚脂及び香辛野菜を加熱調理した独特のポーク風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ハイクック® ポーク３００ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
ポークエキスパウダー、麦芽糖、デキストリン、食塩、砂糖、ミート香味調味料、チキン香味調味料、乳糖、ビーフ香味シーズニング、たん白加水分解物、／調味料（アミノ酸等）、香料 |
| 特長 |
豚肉を煮込んだような特有の甘いフレーバーを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® ポークＢＫ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
ポークエキスパウダー、デキストリン、食塩、酵母エキス、ぶどう糖、ラード／調味料（無機塩等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
特有の豚クサさに特長がある粉末調味料です。特に、香りが強く特徴のある食品に最適です。 |
| 表示例 |
調味料（無機塩等） |
| ハイクック® ポークＦＪ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
ポークエキスパウダー、デキストリン、ポークオイル、ぶどう糖、酵母エキス、ラード／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚特有の風味のふくらみ・持続性を向上させることを特長とした粉末調味料です。特に脂が美味しく感じられる食品に適しています。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ビーフＡ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
たん白加水分解物、ビーフエキス、食塩、乳糖、食用油脂、でん粉、デキストリン、ビーフ香味調味料、酵母エキス、複合調味料、しょうゆ、ぶどう糖、野菜エキスパウダー、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
ビーフエキスと糖、動植物たん白加水分解物の加熱によってできる独特のビーフフレーバーを持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ビーフＡーＢ１ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
チキンエキスパウダー、食塩、粉末油脂、ビーフ風味シーズニング（ビーフ香味調味料、粉末しょうゆ、酵母エキス、食塩）、たん白加水分解物、デキストリン、酵母エキス、香辛料／調味料（アミノ酸等) |
| 特長 |
チキンエキス主体に酵母エキス、たん白加水分解物などを植物油脂存在下で調理することにより、ビーフブイヨン様の風味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® クックドビーフＭ |
| 荷姿 |
15kg 缶 |
| 成分 |
ビーフシーズニング(牛脂、牛肉、野菜、たん白加水分解物、砂糖、食塩、しょうゆ、ビーフ香味調味料)、ビーフ香味オイル（牛脂、牛肉、デキストリン、野菜、たんぱく加水分解物、砂糖、植物油）／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
ビーフオイル、野菜エキス、動植物たん白加水分解物などを調理加熱して作った、ローストならびに独特のクッキングフレーバーを有するペースト調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ハイクック® ビーフＢ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
食塩、ビーフエキス調味料（ビーフボーンエキス、たん白加水分解物、ゼラチン、ビーフオイル、食塩、デキストリン、ビーフミートエキス、複合調味料、しょうゆ、酵母エキス、ぶどう糖）、乳糖、ビーフシーズニングパウダー（ビーフ香味シーズニング、粉末しょうゆ、でん粉、酵母エキス、食塩、チキンエキスパウダー）、たん白加水分解物、野菜エキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、香料、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
ローストしたビーフ風味とブイヨン風味が強化された粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料、カラメル色素 |
| ハイクック® ローストビーフ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
ローストビーフシーズニング（牛肉、デキストリン、ビーフ香味調味料、食塩、でん粉、しょうゆ、黒糖、たん白加水分解物、ぶどう糖、ローストオニオンエキス）、たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、ビーフ風味シーズニング、粉末しょうゆ、黒糖、乳糖、ビーフエキスパウダー、ビーフ香味調味料、ポークエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
牛肉、脂肪などをローストして作った、熱に強いローストビーフ風味の粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ローストビーフＢ１ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
チキンエキスパウダー、たん白加水分解物、食塩、デキストリン、砂糖、ビーフ風味シーズニング、ビーフ香味調味料、ローストしょうゆ調味料／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
チキンエキス主体に酵母エキス、植物たん白加水分解物、糖類、野菜エキスなどをクッキングする事で、ローストしたビーフ様の風味を付与する粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ビーフ風味 |
| 荷姿 |
20kg ペーパーバッグ |
| 成分 |
ビーフエキス(牛肉、牛脂、ビーフオイル、食塩、野菜エキス、たん白加水分解物、ぶどう糖）、デキストリン、香味ビーフオイル、たん白加水分解物、食塩、／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
牛肉、牛脂及び香辛野菜などを加熱調理した、バランスのとれたビーフ風味の強い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 |
| ハイクック® ビーフエキスパウダー Ｕ－１ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
食塩、デキストリン、濃縮がらエキスパウダー、たん白加水分解物、ビーフエキスパウダー（デキストリン、ビーフエキス、食塩、その他）、ビーフシーズニングオイル／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
牛肉と脂肪を直火加熱させたような調理感を付与した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 丸鶏エキス１００ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
チキンエキス、食塩 |
| 特長 |
原料は丸鶏100％にこだわり、丸鶏ならではの強い呈味性と甘い風味があります。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 丸鶏エキスＦＲ |
| 荷姿 |
10kg×2合 段ボール |
| 成分 |
チキンエキス（鶏骨、鶏肉）、食塩／安定剤（加工デンプン）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
鶏の水炊き風味を再現しており、コクのある味づくりにお使いいただけます。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 丸鶏白湯２０ |
| 荷姿 |
17kg 缶 |
| 成分 |
チキンエキス、チキンオイル、食塩／酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
原料は丸鶏１００％にこだわり、丸鶏ならではの臭みのないクリーミーな白湯です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® 中華風調味料Ｕ－１ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
タミン酸ナトリウム：55.0% DL-アラニン：3.0% グリシン：3.0% 5'-リボヌクレオチド二ナトリウム：2.0% コハク酸二ナトリウム：1.0% 食品素材：36.0% |
| 特長 |
中華料理のだし「湯」の風味をそのまま生かした中華風粉末調味料です。ポークとチキンのコクがパンチのある中華風味を与えます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 奶湯（ナイタン）パウダー |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
濃縮がらスープ、デキストリン／調味料（アミノ酸等)、酸化防止剤（ビタミンE) |
| 特長 |
豚骨、鶏がらなどから抽出し乳化した奶湯を、そのまま粉末化した調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 清湯（チンタン）エキスパウダー |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
濃縮がらスープ、デキストリン／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
ラーメンスープベースの「湯」をそのまま粉末化した調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ベジタブルＡ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 12kg 段ボール |
| 成分 |
食塩、野菜エキスパウダー（野菜エキスパウダー、デキストリン、食塩、ぶどう糖、野菜パウダー）、乳糖、ポークエキスパウダー、香味オイル、豚肉加工品、ぶどう糖、たん白加水分解物、香辛料／調味料（アミノ酸等）、香料、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物 |
| 特長 |
野菜エキス、畜肉エキス、香味オイルなど様々な原料を使用した特有のベジタブル風味を有する粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物 |
| ハイクック® ベジタブルＣ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
食塩、乳糖、たん白加水分解物、酵母エキス、野菜エキス、麦芽エキス、ビーフ香味調味料／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、カラメル色素、香辛料抽出物 |
| 特長 |
ベジタブル風味を有し、経済性も加味した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、カラメル色素、香辛料抽出物 |
| ハイクック® ローストベジタブル |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
ローストベジタブルシーズニング（ソテーベジタブル、たまねぎ、でん粉、加工油脂、ぶどう糖、たんぱく加水分解物)、デキストリン、食塩、麦芽糖、乳糖／調味料（アミノ酸等）、香料 |
| 特長 |
オニオン、セロリ等の香辛野菜をローストして作った熱に強いローストベジタブル風味の粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® しいたけエキス液 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
しいたけ、食塩、砂糖、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酒精 |
| 特長 |
乾しいたけから抽出しうま味成分などで調整した、香りの高い液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® しいたけエキス パウダー |
| 荷姿 |
15kg 段ボール |
| 成分 |
デキストリン、しいたけエキス |
| 特長 |
やわらかな風味を持つ粉末のしいたけエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® オニオンエキスＣ |
| 荷姿 |
10kg BIB ×2合 |
| 成分 |
オニオンエキス |
| 特長 |
フレッシュな風味を持った液体のオニオンエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® オニオンエキス パウダーＡ |
| 荷姿 |
25kg 段ボール |
| 成分 |
デキストリン、たまねぎ |
| 特長 |
フレッシュな風味を持った粉末のオニオンエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® ロースト醤油 パウダーＡ－２ |
| 荷姿 |
20kg ペーパーバッグ |
| 成分 |
たん白加水分解物、しょうゆ、デキストリン、ロースト米粉 |
| 特長 |
醤油をローストしたときの香ばしい風味を付与できる粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® 調味料ＫＲ－８０ |
| 荷姿 |
20kg ペーパーバッグ |
| 成分 |
米 |
| 特長 |
米を焙煎した芳ばしい香りを有する粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® かつおぶしエキスＡ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
魚介抽出液(かつおぶし、むろぶし、さばぶし）、デキストリン、食塩、かつおエキス／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
風味の高いかつおぶしエキスです。完全に溶解し、にごりのない清澄なタイプの粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしエキスＢ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
魚介抽出液（かつおぶし、さばぶし、むろぶし）、デキストリン、食塩、かつおエキス／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
かつおぶしフレーバー、エキスを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしエキスＣ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
魚介抽出液(かつおぶし、むろぶし、さばぶし)、かつおエキス、食塩、デキストリン、ぶどう糖／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料 |
| 特長 |
かつおぶし風味を有し、経済性も加味した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® かつおぶしコンク |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
魚介抽出液(かつおぶし、さばぶし、むろあじぶし）、たん白加水分解物、食塩、砂糖、かつおエキス／酒精、調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
かつおぶしの風味豊かな伸びのある清澄タイプの液体調味料です。強い甘味とうま味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンクＮ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
魚介抽出液(かつおぶし、むろぶし、さばぶし)、たん白加水分解物、食塩、砂糖、かつおエキス／調味料（アミノ酸等）、酒精 |
| 特長 |
かつおぶしの風味に雑味を強化した、にごりのない清澄な液体調味料です。複雑な風味とうま味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンクＵＳ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
魚介抽出液（かつおぶし、むろぶし）、砂糖、かつおエキス、食塩、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料 |
| 特長 |
かつおぶしの香りの高い清澄な液体調味料です。かえしを加えるだけで、めんつゆになります。雑節感とスモーク感を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
| ハイクック® かつおぶしコンクＭＫ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
魚介抽出液（さばぶし、かつおぶし、むろぶし）、食塩、砂糖、かつおエキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酒精 |
| 特長 |
かつおぶしの香りとうま味を付与する、経済性も加味した液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンクＬ－１ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
魚介抽出液（かつおぶし、さばぶし、むろぶし)、食塩、かつおエキス／調味料（アミノ酸等）、酒精 |
| 特長 |
かつおぶしの風味豊かな淡色タイプの液体調味料です。雑節的な風味と伸びのあるうま味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンク Ｓフレーバー |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
かつおぶし抽出液、食塩、こんぶエキス、たん白加水分解物、酵母エキス／酒精 |
| 特長 |
かつおぶしから抽出したハイフレーバータイプの液体調味料です。添加物表示不要タイプです。シャープなスモーク感を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® かつおぶしコンクＦ－４ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
かつおぶしエキス、還元水あめ、食塩、かつおエキス、酵母エキス、こんぶエキスパウダー／酒精 |
| 特長 |
「厚削りのだし」特有の強いだし感と伸びのある風味、豊かな香りを実現した液体調味料です。添加物表示不要タイプです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® かつおぶしコンク ＋Ｋ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
かつおぶしエキス、食塩／酒精 |
| 特長 |
かつおの強いスモーク香に特化したタイプです。加熱による風味劣化を抑制します（加熱耐性）。 |
| 表示例 |
必要ありません
（製品特性上、アルコールを多く含みます。使用量によっては酒精表示が必要となる場合があります） |
| ハイクック® かつおぶしコンクＹＮ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
かつおぶしエキス、食塩、かつおエキス、酵母エキス／酒精 |
| 特長 |
かつおぶしの豊かな風味を付与する清澄な液体調味料です。肉質感の強いタイプで、上品な香りと伸びのあるまろやかな後味が特長です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| かつおぶしエキスＦＳ１ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
かつおぶしエキス、食塩／酒精、調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
スモーク香の強い鹿児島加工のかつおぶしを使用することで、香りが飛びにくいのが特長です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® いりこコンク１００ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
にぼしエキス、水あめ、食塩、かつおエキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、酒精 |
| 特長 |
にぼしから抽出した上品な風味のエキスです。冷水にも溶解する清澄な液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖 |
| ハイクック® ほたてエキスパウダー Ｂ１ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
ほたてエキス調味料（デキストリン、貝エキス調味液、ほたてエキス、食塩）、食塩、ほたてエキスパウダー（デキストリン、ほたてエキス、食塩、ぶどう糖、酵母エキス）、たん白加水分解物、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、セルロース、香料 |
| 特長 |
ほたて貝から抽出したエキスが主原料の使い易い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® かにエキスパウダー |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
かにエキスパウダー（かにエキス、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス）、食塩、麦芽糖、デキストリン、たん白加水分解物、乳糖、粉末しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、炭酸カルシウム、香料、セルロース |
| 特長 |
かにから抽出したエキスが主原料の使い易い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® 沖アミペーストＢ１ |
| 荷姿 |
15kg 缶 |
| 成分 |
沖アミ、食塩、デキストリン、還元水あめ、パーム油、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（トラガントガム） |
| 特長 |
沖アミから抽出したエキスを濃縮したエビ風味のペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® あさりエキスＳ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
麦芽糖、デキストリン、アサリエキスパウダー、たん白加水分解物、砂糖、食塩、酵母エキス、乳糖／調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
| 特長 |
あさりエキスにうま味成分の動物たん白加水分解物等を配合した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）､酸味料 |
| ハイクック® あさりエキスＮＧ |
| 荷姿 |
500g袋×20 段ボール |
| 成分 |
あさりエキスパウダー |
| 特長 |
あさりから抽出した伸びのあるエキスで、使い易い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® フィッシュエキスパウダー Ｕ－１ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
魚介エキスパウダー（魚介エキス、デキストリン、魚介エキスシーズニング)、食塩、デキストリン、濃縮がらエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
各種魚介類（ハモ、グチ、イワシ、アサリ）の風味に動物エキスのコク味を加えた飛散性の少ない粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® こんぶエキスＡ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
昆布、食塩／pH調整剤、調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
昆布から酢酸抽出した特有の風味を持つ粉末調味料です。昆布由来のうま味と濃厚で特徴的な風味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® こんぶエキス液 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
こんぶ、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）、酒精 |
| 特長 |
昆布から抽出したうま味成分の強い液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® こんぶエキスＴ－３ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
昆布エキス、還元水あめ、食塩、酵母エキス／酒精、安定剤（キサンタン） |
| 特長 |
日高産昆布を使用した添加物表示不要の液体調味料です。濃厚な昆布風味とうま味・厚みを付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® こんぶエキスＧ－２Ｓ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
こんぶ抽出液、還元水あめ、食塩 |
| 特長 |
昆布から水抽出した液体調味料です。昆布の柔らかな香りが特長です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® 真昆布エキス１００ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
こんぶエキス、水あめ、食塩、砂糖 |
| 特長 |
真昆布だしが持っているうま味、香りを強く持った液体調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® こんぶエキスパウダー Ｍ－３ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
こんぶエキスパウダー、食塩／酒精 |
| 特長 |
良質な真昆布だしの特長を付与できる添加物表示不要タイプの粉末調味料です。上品なだし感と自然なうま味を付与しまろやかな味に整えます。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® オイスターエキス ＤＸ５０ |
| 荷姿 |
10kg BIB |
| 成分 |
かきエキス 、たん白加水分解物、砂糖、こんぶエキス 、食塩、でん粉、酵母エキス／調味料(アミノ酸等）、着色料（カラメル） |
| 特長 |
カキのうま味と風味が豊かなエキスです。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル） |
| ハイクック® シュリンプエキス ＭＳ |
| 荷姿 |
10kg BIB
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
エビエキス（エビ、食塩）、還元水あめ、酵母エキス調味料（酵母エキス調味料、デキストリン、食塩）、デキストリン、食塩、酵母エキス、エビパウダー／増粘多糖類 |
| 特長 |
エビをまるごと調理した際のミソ由来の濃厚な風味を付与できるペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません（添加量が1.0%を超える場合は、「増粘多糖類」の表示が必要となる場合があります） |
| ハイクック® シュリンプエキス パウダーＡＢ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
エビエキスパウダー（エビエキス、デキストリン）、デキストリン、エビパウダー、酵母エキス調味料（酵母エキス調味料、デキストリン、食塩） |
| 特長 |
エビをまるごと調理した際の殻由来の香ばしい風味を付与できる粉末状の調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 純魚醤 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
魚醤 |
| 特長 |
本格的な魚醤の粉末タイプです。特有の香味があります。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 魚醤 ＮＰ－１００ |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
魚醤 |
| 特長 |
本格的な魚醤です。特有の香味があります。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 魚醤 ＮＰ－７０ |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
魚醤、たん白加水分解物 |
| 特長 |
魚醤にたん白加水分解物を配合したタイプです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 魚醤パウダーＳ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
魚醤、かつおエキス |
| 特長 |
魚醤にかつおエキスを加えた、マイルドな魚醤風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| アジパワー®ＭＳ 魚醤風味 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
魚醤、米醸造液（米、ぶどう糖、食塩）、酵母エキス |
| 特長 |
従来の魚醤の生臭さを改良したマイルドな魚醤風味の調味料です。アミノ酸と呈味ペプチドが複雑で伸びのある味を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 焼きあご パウダーＡ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
焼きあご粉末、デキストリン、酵母エキス、麦芽糖／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
焼きあご粉末と当社素材（酵母エキス、うま味調味料等）の配合技術により、焼きあごの特長を強化した粉末調味料です。少量でも十分な添加効果が得られ、当社風味調味料比で70%減塩されており、汎用性の高い製品です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー®ビーフ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
ビーフ香味液（濃縮ぶどう果汁、酵母エキス、食塩）、ポークエキス、砂糖、食塩、還元水あめ、たん白加水分解物、ビーフ香味調味料、ビーフエキス、ミート調味料、乳糖、酵母エキス、でん粉、香辛料、しょうゆ、かつおエキス／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘多糖類、香料 |
| 特長 |
様々な原料を調理加熱することにより得られたビーフアロマ型のペースト調味料です。植物たん白臭、魚臭のマスキングに効果的です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| フラバー®ビーフＢ１ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
ビーフ香味液（濃縮ぶどう果汁、酵母エキス、食塩）、ポークエキス、砂糖、食塩、還元水あめ、たん白加水分解物、ビーフ香味調味料、酵母エキス、かつおエキス、乳糖、でん粉、香辛料、しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘多糖類、香料 |
| 特長 |
ポークエキス主体にたん白加水分解物、糖類、野菜エキスなどを加熱する事により、ロースト風のビーフ様風味を付与します。ビーフ由来原料不使用です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| フラバー®ビーフＥ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
ビーフ香味シーズニング(畜肉エキス、食塩、砂糖、デキストリン、でん粉、オニオンエキス、たん白加水分解物、ぶどう糖)、還元水あめ、たん白加水分解物、ビーフエキス調味料(ビーフエキスシーズニング、ビーフ香味オイル)、酵母エキス、ビーフエキス、ビーフ風味調味料(ビーフ香味液、食塩、砂糖、還元水あめ、でん粉）、かつおエキス、でん粉、食塩、ビーフ香味調味料／調味料（アミノ酸等）、乳化剤 |
| 特長 |
ビーフエキスを主原料に、原材料をバランスよく配合し調理加熱したビーフ風味リッチな調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー®ビーフエキスＦ |
| 荷姿 |
10kg BIB |
| 成分 |
ビーフエキス、食塩、砂糖、ビーフ香味液（濃縮ぶどう果汁、酵母エキス、食塩）、たん白加水分解物、ビーフ香味調味料、でん粉、乳糖、あさりエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 |
| 特長 |
ビーフエキスを主原料にたん白加水分解物、糖類をバランスよく配合し、調理加熱して得られた濃厚な牛肉風味のペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー®ＭＥ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
たん白加水分解物、ポークエキス、還元水あめ、ビーフ香味液（濃縮ぶどう果汁、酵母エキス、食塩）、食塩、でん粉、砂糖／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、乳化剤 |
| 特長 |
畜肉エキス、たん白加水分解物などを調理加熱した肉風味増強に効果のあるペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー® クックドビーフＢ１ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
食塩、ミート香味調味料（酵母エキス、植物油脂、オニオン、その他）、砂糖、ビーフ香味液（濃縮ぶどう果汁、酵母エキス、食塩）、オニオンエキス、ぶどう糖、しょうゆ、たん白加水分解物、でん粉、酵母エキス、ビーフ香味調味料、還元水あめ／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
酵母エキス、たん白加水分解物、糖類、野菜エキスなどを加熱する事により、煮込み感の強いビーフ様風味を付与します。ビーフ由来原料不使用です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー®ＡＯ－Ｂ１ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
ビーフ香味液（濃縮ぶどう果汁、酵母エキス、食塩）、ポークエキス、還元水あめ、食塩、砂糖、たん白加水分解物、酵母エキス、かつおエキス、油脂加工品、でん粉、しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
ポークエキス主体に酵母エキス、たん白加水分解物などを植物性油脂存在下で調理することで、ビーフの厚みのある風味を付与します。ビーフ由来原料不使用です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 天然系調味料 エキス マイライフ ＜エキス系調味料＞ |
| マイライフ® ローストチキン |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
デキストリン、食塩、チキンエキスパウダー、チキン香味シーズニング(酵母エキス、食塩、デキストリン、砂糖、植物油脂）、チキン風味パウダー、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
加熱反応により生成した、上品な鶏肉を調理加熱したロースト風味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイライフ® ボイルドチキン |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
デキストリン、食塩、チキンエキスパウダー、チキン風味パウダー(チキンエキス、でん粉、デキストリン、ぶどう糖、鶏脂、食塩、酵母エキス、食酢)、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
加熱反応による、鶏肉を蒸したときのチキン風味を付与します。独特なチキン風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイライフ® ローストポーク |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
デキストリン、食塩、ポークエキスパウダー、ポーク香味調味料（ポークシーズニング、ローストシーズニング、たん白加水分解物、その他）、たん白加水分解物、黒糖パウダー、ビーフ香味調味料、酵母エキス、ビーフシーズニング／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
上品で強い、豚をローストした風味があり、加熱しても安定した効果を発揮します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイライフ® クックドポークＮＦ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
加工油脂、小麦粉、でん粉、ポークパウダー、たまねぎ、にんにくペースト、酵母エキスパウダー、香味オイル、オニオンエキスパウダー、オニオンパウダー、しょうがペースト／酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
ポークと香辛野菜を炒めた調理感があり、餃子を中心とした畜肉惣菜にジューシー感を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 熟成調味料 マイベース®ＣＵ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
食塩、ビーフ香味調味料（ビーフシーズニング、ビーフ香味オイル）、ソテーオニオン、たん白加水分解物、牛肉、ビーフエキス、ビーフ香味液、酵母エキス、野菜エキス、ぶどう糖、しょうゆ、トマトジュース、トマトピューレ、還元水あめ、でん粉、梅ピューレ、牛脂、砂糖、香辛料、乾燥野菜／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、乳化剤 |
| 特長 |
ビーフオイル、エキス、野菜など様々な原料をローストし、煮込んで作りあげた熟成風味のペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイベース®ＫＫ |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
たん白加水分解物、食塩、デキストリン、でん粉 |
| 特長 |
動物たん白加水分解物由来の風味と強い甘みのある呈味を持つ、濃厚感のあるペースト調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 天然系調味料 エキス 清湯・白湯 ＜エキス系調味料＞ |
| 清湯（チンタン）スープ |
| 荷姿 |
4号缶（400g）×24 1号缶（3kg）×6 段ボール
20kg 缶 |
| 成分 |
ポーク・チキンエキス、香味オイル、食塩、かつおエキス／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚骨、鶏がら、豚足を主原料に、野菜類で風味を整えて炊き出した標準的な中華の湯です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 清湯（チンタン）スープエキス |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
ポーク･チキンエキス（豚骨、鶏骨・鶏肉、豚足、野菜）、食塩、かつおエキス／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
清湯スープのエキスのみのペースト調味料です。中華料理全般のベースとして広く使用できます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 清湯（チンタン）スープオイル |
| 荷姿 |
15kg 缶 |
| 成分 |
野菜、ポークオイル、チキンオイル／酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚骨、鶏がら、豚足より抽出したオイルに香辛野菜の風味を付与した香味オイルです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 奶湯（ナイタン） |
| 荷姿 |
400g缶×24 1.5kgパウチ×6 段ボール
18kg 缶 |
| 成分 |
ポーク･チキンエキス(豚骨、鶏骨、鶏肉、豚足）、香味オイル（動物油脂、野菜）、食塩、かつおエキス／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚骨、鶏がらなどのエキスにオイルを乳化させた白濁タイプのエキス調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 白湯（パイタン） |
| 荷姿 |
4号缶（400g）×24 1号缶（3kg）×6 段ボール
20kg 缶 |
| 成分 |
豚骨・豚足エキス、食塩、ポークオイル、チキン･ポークエキス（鶏骨、豚骨、食塩、野菜エキス）、香味オイル（動物油脂、野菜エキス）、チキンオイル、かつおエキス、乳たん白／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚骨、豚足を使用した、濃厚感のある白濁タイプのスープです。主に九州風ラーメンの湯（タン）として、うすめてお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 豚味白湯（トンミパイタン） |
| 荷姿 |
10kg×2合 段ボール |
| 成分 |
ポークエキス（豚骨、豚肉、豚皮）、香味オイル（ラード、玉ねぎ、にんにく、しょうが）、食塩、ラード、還元水あめ、酵母エキス、動物油脂／増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚骨や豚皮、野菜を炊き出し、豚肉の煮汁を使用して独特な豚の風味を強化した濃厚感のある白濁タイプのスープです。 |
| 表示例 |
増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 天然系調味料 エキス ボンテースト ＜エキス系調味料＞ |
| ボンテースト® チキン |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
チキンエキス(鶏骨・鶏肉)、還元水あめ、チキンオイル、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
鶏骨より抽出したエキスとオイルが均一に分散している使いやすいペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ボンテースト® チキンＢ－３ |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
チキンエキス（鶏骨、鶏肉）、食塩 |
| 特長 |
鶏骨より抽出したオイルを含まないペーストタイプのチキンエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® ポーク |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
ポークエキス（豚骨）、還元水あめ、ポークオイル、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
豚骨より抽出したエキスとオイルが均一に分散している使い易いペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ボンテースト® ポークＢ－３ |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
ポークエキス（豚骨）、食塩 |
| 特長 |
豚骨より抽出したオイルを含まないペーストタイプのポークエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® アセップチキンＢＪ |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 成分 |
チキンエキス（鶏骨、鶏肉、モミジ） |
| 特長 |
無菌充填包装により原料の持ち味を活かした本格的なチキン風味を再現しました。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® アセップチキンＢＪ－Ｃ |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 成分 |
チキンエキス（鶏骨、鶏肉、たまねぎ）、酵母エキス |
| 特長 |
炊き出し感と同時に、やや調理感を有し、呈味を強化したタイプです。無菌充填品です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® チキンエキスＦ１００ |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 成分 |
鶏骨・鶏肉 |
| 特長 |
チキンの上品でまろやかな風味が特長のエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® チキンエキスＮ２００ |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
チキンエキス（鶏骨・鶏肉）、食塩 |
| 特長 |
インパクトの強い特長的なチキン風味を持つエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® チキンエキスＮ１３５ |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 成分 |
チキンエキス（鶏骨・鶏肉）、食塩 |
| 特長 |
チキン特有の風味があり、全体に厚みを付与する汎用性の高いエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® 冷凍がらスープＣ１０ |
| 荷姿 |
2kg袋×8 段ボール |
| 成分 |
鶏骨・鶏肉、豚脂肪 |
| 特長 |
新鮮な鶏骨に豚脂肪を加えじっくり炊き出した鶏白湯タイプのスープです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® 冷凍がらスープＰ１０ |
| 荷姿 |
2kg袋×8 段ボール |
| 成分 |
豚骨、鶏骨・鶏肉、豚脂肪 |
| 特長 |
豚骨と新鮮な鶏骨、豚脂肪を加えじっくり炊き出した豚白湯タイプのスープです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® 冷凍がらスープ ポーク１００ |
| 荷姿 |
2kg袋×8 段ボール |
| 成分 |
豚骨、豚脂肪 |
| 特長 |
豚骨と豚脂肪をじっくり炊き出した豚原料のみの豚白湯スープです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 天然系調味料 エキス フィッシュエイド ＜魚介エキス系調味料＞ |
| フィッシュエイド®Ｋ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
かつおエキス、にぼしエキス、たん白加水分解物、かつおぶしエキス、オキアミエキス、食塩／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 |
| 特長 |
‘かつお’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド®Ｓ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
いわしエキス、還元水あめ、かつおエキス、あさりエキス、食塩、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 |
| 特長 |
‘いわし’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド®かに |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
カニエキス、還元水あめ、食塩、魚醤／調味料（アミノ酸等）、香料、増粘多糖類、乳化剤 |
| 特長 |
‘かに’肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| フィッシュエイド®ほたて |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
魚介エキス（ほたてエキス、あさりエキス、ムール貝エキス、還元でん粉糖化物、食塩、かきエキス、たん白加水分解物）、還元水あめ、ほたてエキス、魚醤、酵母エキス、食塩、ビーフ香味液、砂糖、でん粉／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類 |
| 特長 |
‘ほたて貝’貝柱の上品で深味のある味を持つペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド®はも |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
はもエキス、還元水あめ、たん白加水分解物、食塩／調味料(アミノ酸等）、増粘多糖類、乳化剤 |
| 特長 |
‘はも’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド®Ｇ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
ぐちエキス、いわしエキス、食塩、チキンエキス、かにエキス、還元水あめ／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 |
| 特長 |
‘ぐち’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® ローストえびエキス |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
えびエキス、食塩、砂糖、還元水あめ、たん白加水分解物、かにエキス／調味料(アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類 |
| 特長 |
ローストしたえびを主原料にした液体調味料です。えびエキス特有の上品な甘味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® かつおテーストＥＨ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
かつおエキス、食塩、米醸造調味料、酵母エキス |
| 特長 |
和・洋・中あらゆる食品の風味を損なわず、だし特有の自然な呈味・味の伸びが付与できるエキス調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 素だし®Ｊ－１ |
| 荷姿 |
2kg袋×6 10kg袋×2 段ボール |
| 成分 |
かつおぶし、さばぶし |
| 特長 |
かつおぶし、さばぶしから抽出したエキスを独自の製法で濃縮、無菌充填した素だしです。関東風の風味で、15倍濃縮です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 素だし®かつお |
| 荷姿 |
2kg袋×6 10kg袋×2 段ボール |
| 成分 |
かつおぶし |
| 特長 |
かつおぶしから抽出したエキスを独自の製法で濃縮、無菌充填した素だしです。15倍濃縮です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 素だし®干しえび |
| 荷姿 |
2kg袋×6 段ボール |
| 成分 |
干しえび |
| 特長 |
干しえびから抽出したエキスを独自の製法で濃縮、無菌充填した素だしです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 素だし®Ｔ－１０１ |
| 荷姿 |
2kg袋×6 10kg袋×2 段ボール |
| 成分 |
かつおぶし、さばぶし、しいたけ、こんぶ |
| 特長 |
かつおぶし、さばぶしに椎茸と昆布を加えた、素だしです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 追い素だし®そうだ |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 成分 |
そうだかつおぶし |
| 特長 |
そうだかつおぶしから、段階的に節原料を追加して抽出した｢だし｣です。雑節的な強い呈味と濃厚感を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 天然系調味料 エキス オルコック ＜スープベース＞ |
| オルコック® チキンブイヨンＤＸ |
| 荷姿 |
（500gアルミ袋×2）化粧箱×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
食塩、麦芽糖、デキストリン、チキンエキス調味料、砂糖、たん白加水分解物、鶏肉加工品、たまねぎパウダー、脱脂粉乳、酵母エキス、乳糖、ビーフ香味調味料、香辛料／調味料（アミノ酸等） |
| 特長 |
芳醇なチキン風味が特長のブイヨンです。色が淡いので、着色が好ましくないお料理の調理のベースとして幅広くお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| オルコック® チキン ブイヨンプレミアム |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
食塩、砂糖、デキストリン、チキンエキス調味料（食塩、デキストリン、でん粉分解物、チキンエキス、チキンオイル、酵母エキス、オニオンパウダー、オニオンエキス、しいたけエキスパウダー、たん白加水分解物、香辛料）、鶏肉パウダー、酵母エキス、オニオンエキスパウダー、チキンエキスパウダー、香辛料 |
| 特長 |
鶏肉を煮込んだときに生じる鶏特有のやわらかな香りを付与する、すっきりとした味の上品なチキンブイヨンです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| オルコック® ビーフブイヨンＤＸ |
| 荷姿 |
（500gアルミ袋×2）化粧箱×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
食塩、たん白加水分解物、砂糖、動物油脂、乳糖、ビーフエキス調味料（ビーフエキス、デキストリン、香味ビーフオイル、たん白加水分解物、食塩）、酵母エキス、香辛野菜パウダー、ビーフエキスパウダー、ビーフ香味シーズニング、香辛料、野菜エキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
濃厚なビーフ風味が特長のブイヨンです。スープだけでなく、洋風料理全般にお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 |
| オルコック® コンソメＤＸ |
| 荷姿 |
（500gアルミ袋×2）化粧箱×10 10kg 段ボール |
| 成分 |
食塩、糖類（麦芽糖、砂糖）、たん白加水分解物、デキストリン、動物油脂、ビーフエキスパウダー、ゼラチン、オニオンエキスパウダー、酵母エキス、チキンエキスパウダー、乳糖、ビーフ香味調味料、香辛料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 特長 |
ビーフエキス、チキンエキス、野菜エキスをバランスよく組み合わせた風味豊かなコンソメです。和洋中の調味にお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 |
| アジパワー®ＫＪ コチュジャン風味 |
| 荷姿 |
10kg BIB×2合 |
| 成分 |
還元水あめ、コチュジャン、みそ、醸造調味料、唐辛子、食塩、魚醤 |
| 特長 |
コチュジャン特有の風味とうま味を有した唐辛子みそタイプの発酵調味料です。品質が安定し使いやすいペーストタイプです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| アジパワー®ＴＪ トウチジャン風味 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 成分 |
還元水あめ、みそ、しょうゆ、トウチ（黒大豆、食塩）、砂糖、老酒調味料（老酒、食塩）、にんにくペースト、食塩、魚醤、酵母エキス／酒精、増粘剤（加工デンプン） |
| 特長 |
中国伝統の食材であるトウチを使用した調味料です。トウチ独特の芳香成分とペプチドが食品の風味を引き立たせ、複雑で奥行きのある味を与えます。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| キムチベースＥＸ |
| 荷姿 |
10kg BIB×2合 |
| 成分 |
野菜・魚介発酵液（野菜エキス、異性化液糖、魚肉、しょうが、いか塩辛、唐辛子、かにエキス、食塩、砂糖、にんにく、濃縮リンゴ果汁）、食塩、還元水あめ、にんにく、醸造酢、コチュジャン調味料、ガーリックエキス、魚醤、でん粉、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、酸味料 |
| 特長 |
キムチの発酵プロセスの研究によって生み出された、本格的なキムチ発酵風味の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、酸味料 |
| コチュジャンＡ |
| 荷姿 |
10kg BIB×1合 |
| 成分 |
コチュジャン、米醸造調味料、食塩／増粘剤（加工デンプン） |
| 特長 |
コチュジャン特有の風味を持った、本格的なペーストタイプの調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| コチュジャンパウダー Ｖー１００ Ｂ－１ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 成分 |
コチュジャン調味料（還元水あめ、コチュジャン、みそ、その他）、デキストリン、ポークエキス、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、還元水あめ、砂糖、香辛料、でん粉／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン） |
| 特長 |
コチュジャンの風味を生かした淡赤色の粉末調味料です。食品に特有の醸造風味を付与することができます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
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