K 醸造機器用品・食品素材の専門商社
株式会社 興 醸 社
Kojosha Co., Ltd.
|
|
|
|
| 天然系調味料 エキス ハイクック® ＜エキス系調味料＞ |
| ハイクック® チキンA |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
鶏肉の風味をそのまま製品化した独特の風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® チキンB |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
チキンエキスの風味にローストした香りを付与した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® ローストチキン |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
良質な鶏肉をローストして作った、熱に強いローストチキン風味の粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® チキン風味 |
| 荷姿 |
10kg ペーパーバッグ |
| 特長 |
鶏の濃厚なエキスと香辛野菜エキスを加熱調理したチキン風味の強い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® チキン200 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
鶏肉を煮込んだような特有の甘いフレーバーを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® ポークA |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
ポークエキスの持つ特有のマイルドな味と、肉様のフレーバーを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ポークC |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
豚肉様の風味と、うま味を付与する調味料で、汎用性の高い製品です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 |
| ハイクック® ポーク風味 |
| 荷姿 |
10kg ペーパーバッグ |
| 特長 |
豚肉、豚脂及び香辛野菜を加熱調理した独特のポーク風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ハイクック® ポーク300 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
豚肉を煮込んだような特有の甘いフレーバーを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® ポークBK |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
特有の豚クサさに特長がある粉末調味料です。特に、香りが強く特徴のある食品に最適です。 |
| 表示例 |
調味料（無機塩等） |
| ハイクック® ポークFJ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
豚特有の風味のふくらみ・持続性を向上させることを特長とした粉末調味料です。特に脂が美味しく感じられる食品に適しています。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ビーフA |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
ビーフエキスと糖、動植物たん白加水分解物の加熱によってできる独特のビーフフレーバーを持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ビーフA-B1 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
チキンエキス主体に酵母エキス、たん白加水分解物などを植物油脂存在下で調理することにより、ビーフブイヨン様の風味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® クックドビーフM |
| 荷姿 |
15kg 缶 |
| 特長 |
ビーフオイル、野菜エキス、動植物たん白加水分解物などを調理加熱して作った、ローストならびに独特のクッキングフレーバーを有するペースト調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ハイクック® ビーフB |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
ローストしたビーフ風味とブイヨン風味が強化された粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料、カラメル色素 |
| ハイクック® ローストビーフ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
牛肉、脂肪などをローストして作った、熱に強いローストビーフ風味の粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ローストビーフB1 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
チキンエキス主体に酵母エキス、植物たん白加水分解物、糖類、野菜エキスなどをクッキングする事で、ローストしたビーフ様の風味を付与する粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ビーフ風味 |
| 荷姿 |
20kg ペーパーバッグ |
| 特長 |
牛肉、牛脂及び香辛野菜などを加熱調理した、バランスのとれたビーフ風味の強い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 |
| ハイクック® ビーフエキスパウダー U-1 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
牛肉と脂肪を直火加熱させたような調理感を付与した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 丸鶏エキス100 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
原料は丸鶏100％にこだわり、丸鶏ならではの強い呈味性と甘い風味があります。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 丸鶏エキスFR |
| 荷姿 |
10kg×2合 段ボール |
| 特長 |
鶏の水炊き風味を再現しており、コクのある味づくりにお使いいただけます。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 丸鶏白湯（パイタン）20 |
| 荷姿 |
17kg 缶 |
| 特長 |
原料は丸鶏100％にこだわり、丸鶏ならではの臭みのないクリーミーな白湯です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® 中華風調味料U-1 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
中華料理のだし「湯」の風味をそのまま生かした中華風粉末調味料です。ポークとチキンのコクがパンチのある中華風味を与えます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 奶湯（ナイタン）パウダー |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
豚骨、鶏がらなどから抽出し乳化した奶湯を、そのまま粉末化した調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 清湯（チンタン）エキスパウダー |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
ラーメンスープベースの「湯」をそのまま粉末化した調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® ベジタブルA |
| 荷姿 |
1kg袋×10 12kg 段ボール |
| 特長 |
野菜エキス、畜肉エキス、香味オイルなど様々な原料を使用した特有のベジタブル風味を有する粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物 |
| ハイクック® ベジタブルC |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
ベジタブル風味を有し、経済性も加味した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、カラメル色素、香辛料抽出物 |
| ハイクック® ローストベジタブル |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
オニオン、セロリ等の香辛野菜をローストして作った熱に強いローストベジタブル風味の粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® しいたけエキス液 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
乾しいたけから抽出しうま味成分などで調整した、香りの高い液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® しいたけエキス パウダー |
| 荷姿 |
15kg 段ボール |
| 特長 |
やわらかな風味を持つ粉末のしいたけエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® オニオンエキスC |
| 荷姿 |
10kg BIB ×2合 |
| 特長 |
フレッシュな風味を持った液体のオニオンエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® オニオンエキス パウダーA |
| 荷姿 |
25kg 段ボール |
| 特長 |
フレッシュな風味を持った粉末のオニオンエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® ロースト醤油 パウダーA-2 |
| 荷姿 |
20kg ペーパーバッグ |
| 特長 |
醤油をローストしたときの香ばしい風味を付与できる粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® 調味料KR-80 |
| 荷姿 |
20kg ペーパーバッグ |
| 特長 |
米を焙煎した芳ばしい香りを有する粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® かつおぶしエキスA |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
風味の高いかつおぶしエキスです。完全に溶解し、にごりのない清澄なタイプの粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしエキスB |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
かつおぶしフレーバー、エキスを強化した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしエキスC |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
かつおぶし風味を有し、経済性も加味した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® かつおぶしコンク |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおぶしの風味豊かな伸びのある清澄タイプの液体調味料です。強い甘味とうま味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンクN |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおぶしの風味に雑味を強化した、にごりのない清澄な液体調味料です。複雑な風味とうま味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンクUS |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおぶしの香りの高い清澄な液体調味料です。かえしを加えるだけで、めんつゆになります。雑節感とスモーク感を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
| ハイクック® かつおぶしコンクMK |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおぶしの香りとうま味を付与する、経済性も加味した液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンクL-1 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおぶしの風味豊かな淡色タイプの液体調味料です。雑節的な風味と伸びのあるうま味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® かつおぶしコンク Sフレーバー |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおぶしから抽出したハイフレーバータイプの液体調味料です。添加物表示不要タイプです。シャープなスモーク感を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® かつおぶしコンクF-4 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
「厚削りのだし」特有の強いだし感と伸びのある風味、豊かな香りを実現した液体調味料です。添加物表示不要タイプです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® かつおぶしコンク +K |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおの強いスモーク香に特化したタイプです。加熱による風味劣化を抑制します（加熱耐性）。 |
| 表示例 |
必要ありません
（製品特性上、アルコールを多く含みます。使用量によっては酒精表示が必要となる場合があります） |
| ハイクック® かつおぶしコンクYN |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
かつおぶしの豊かな風味を付与する清澄な液体調味料です。肉質感の強いタイプで、上品な香りと伸びのあるまろやかな後味が特長です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| かつおぶしエキスFS1 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
スモーク香の強い鹿児島加工のかつおぶしを使用することで、香りが飛びにくいのが特長です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® いりこコンク100 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
にぼしから抽出した上品な風味のエキスです。冷水にも溶解する清澄な液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖 |
| ハイクック® ほたてエキスパウダー B1 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
ほたて貝から抽出したエキスが主原料の使い易い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® かにエキスパウダー |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
かにから抽出したエキスが主原料の使い易い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ハイクック® 沖アミペーストB1 |
| 荷姿 |
15kg 缶 |
| 特長 |
沖アミから抽出したエキスを濃縮したエビ風味のペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® あさりエキスS |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
あさりエキスにうま味成分の動物たん白加水分解物等を配合した粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）､酸味料 |
| ハイクック® あさりエキスNG |
| 荷姿 |
500g袋×20 段ボール |
| 特長 |
あさりから抽出した伸びのあるエキスで、使い易い粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® フィッシュエキスパウダー U-1 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
各種魚介類（ハモ、グチ、イワシ、アサリ）の風味に動物エキスのコク味を加えた飛散性の少ない粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® こんぶエキスA |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
昆布から酢酸抽出した特有の風味を持つ粉末調味料です。昆布由来のうま味と濃厚で特徴的な風味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® こんぶエキス液 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
昆布から抽出したうま味成分の強い液体調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ハイクック® こんぶエキスT-3 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
日高産昆布を使用した添加物表示不要の液体調味料です。濃厚な昆布風味とうま味・厚みを付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® こんぶエキスG-2S |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
昆布から水抽出した液体調味料です。昆布の柔らかな香りが特長です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® 真昆布エキス100 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
真昆布だしが持っているうま味、香りを強く持った液体調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® こんぶエキスパウダー M-3 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
良質な真昆布だしの特長を付与できる添加物表示不要タイプの粉末調味料です。上品なだし感と自然なうま味を付与しまろやかな味に整えます。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ハイクック® オイスターエキス DX50 |
| 荷姿 |
10kg BIB |
| 特長 |
カキのうま味と風味が豊かなエキスです。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル） |
| ハイクック® シュリンプエキス MS |
| 荷姿 |
10kg BIB
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
エビをまるごと調理した際のミソ由来の濃厚な風味を付与できるペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません（添加量が1.0%を超える場合は、「増粘多糖類」の表示が必要となる場合があります） |
| ハイクック® シュリンプエキス パウダーAB |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
エビをまるごと調理した際の殻由来の香ばしい風味を付与できる粉末状の調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 純魚醤 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
本格的な魚醤の粉末タイプです。特有の香味があります。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 魚醤 NP-100 |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
本格的な魚醤です。特有の香味があります。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 魚醤 NP-70 |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
魚醤にたん白加水分解物を配合したタイプです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 魚醤パウダーS |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
魚醤にかつおエキスを加えた、マイルドな魚醤風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| アジパワー® MS 魚醤風味 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
従来の魚醤の生臭さを改良したマイルドな魚醤風味の調味料です。アミノ酸と呈味ペプチドが複雑で伸びのある味を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 焼きあご パウダーA |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
焼きあご粉末と当社素材（酵母エキス、うま味調味料等）の配合技術により、焼きあごの特長を強化した粉末調味料です。少量でも十分な添加効果が得られ、当社風味調味料比で70%減塩されており、汎用性の高い製品です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ※「ハイクック」「アジパワー」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| フラバー® ビーフ |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
様々な原料を調理加熱することにより得られたビーフアロマ型のペースト調味料です。植物たん白臭、魚臭のマスキングに効果的です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| フラバー® ビーフB1 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
ポークエキス主体にたん白加水分解物、糖類、野菜エキスなどを加熱する事により、ロースト風のビーフ様風味を付与します。ビーフ由来原料不使用です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| フラバー® ビーフE |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
ビーフエキスを主原料に、原材料をバランスよく配合し調理加熱したビーフ風味リッチな調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー® ビーフエキスF |
| 荷姿 |
10kg BIB |
| 特長 |
ビーフエキスを主原料にたん白加水分解物、糖類をバランスよく配合し、調理加熱して得られた濃厚な牛肉風味のペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー® ME |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
畜肉エキス、たん白加水分解物などを調理加熱した肉風味増強に効果のあるペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー® クックドビーフB1 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
酵母エキス、たん白加水分解物、糖類、野菜エキスなどを加熱する事により、煮込み感の強いビーフ様風味を付与します。ビーフ由来原料不使用です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フラバー® AO-B1 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
ポークエキス主体に酵母エキス、たん白加水分解物などを植物性油脂存在下で調理することで、ビーフの厚みのある風味を付与します。ビーフ由来原料不使用です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ※「フラバー」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| 天然系調味料 エキス マイライフ® ＜エキス系調味料＞ |
| マイライフ® ローストチキン |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
加熱反応により生成した、上品な鶏肉を調理加熱したロースト風味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイライフ® ボイルドチキン |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
加熱反応による、鶏肉を蒸したときのチキン風味を付与します。独特なチキン風味を持つ粉末調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイライフ® ローストポーク |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
上品で強い、豚をローストした風味があり、加熱しても安定した効果を発揮します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイライフ® クックドポークＮＦ |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
ポークと香辛野菜を炒めた調理感があり、餃子を中心とした畜肉惣菜にジューシー感を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ※「マイライフ」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| 天然系調味料 エキス マイベース® ＜熟成調味料＞ |
| 熟成調味料 マイベース® CU |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
ビーフオイル、エキス、野菜など様々な原料をローストし、煮込んで作りあげた熟成風味のペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| マイベース® KK |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
動物たん白加水分解物由来の風味と強い甘みのある呈味を持つ、濃厚感のあるペースト調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ※「マイベース」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| 天然系調味料 エキス 清湯・白湯 ＜エキス系調味料＞ |
| 清湯（チンタン）スープ |
| 荷姿 |
4号缶（400g）×24 1号缶（3kg）×6 段ボール
20kg 缶 |
| 特長 |
豚骨、鶏がら、豚足を主原料に、野菜類で風味を整えて炊き出した標準的な中華の湯です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 清湯（チンタン）スープエキス |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
清湯スープのエキスのみのペースト調味料です。中華料理全般のベースとして広く使用できます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 清湯（チンタン）スープオイル |
| 荷姿 |
15kg 缶 |
| 特長 |
豚骨、鶏がら、豚足より抽出したオイルに香辛野菜の風味を付与した香味オイルです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 奶湯（ナイタン） |
| 荷姿 |
400g缶×24 1.5kgパウチ×6 段ボール
18kg 缶 |
| 特長 |
豚骨、鶏がらなどのエキスにオイルを乳化させた白濁タイプのエキス調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 白湯（パイタン） |
| 荷姿 |
4号缶（400g）×24 1号缶（3kg）×6 段ボール
20kg 缶 |
| 特長 |
豚骨、豚足を使用した、濃厚感のある白濁タイプのスープです。主に九州風ラーメンの湯（タン）として、うすめてお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| 豚味白湯（トンミパイタン） |
| 荷姿 |
10kg×2合 段ボール |
| 特長 |
豚骨や豚皮、野菜を炊き出し、豚肉の煮汁を使用して独特な豚の風味を強化した濃厚感のある白濁タイプのスープです。 |
| 表示例 |
増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE） |
| 天然系調味料 エキス ボンテースト® ＜エキス系調味料＞ |
| ボンテースト® チキン |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
鶏骨より抽出したエキスとオイルが均一に分散している使いやすいペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ボンテースト® チキンB-3 |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
鶏骨より抽出したオイルを含まないペーストタイプのチキンエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® ポーク |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
豚骨より抽出したエキスとオイルが均一に分散している使い易いペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸） |
| ボンテースト® ポークB-3 |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
豚骨より抽出したオイルを含まないペーストタイプのポークエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® アセップチキンBJ |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 特長 |
無菌充填包装により原料の持ち味を活かした本格的なチキン風味を再現しました。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® アセップチキンBJ-C |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 特長 |
炊き出し感と同時に、やや調理感を有し、呈味を強化したタイプです。無菌充填品です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® チキンエキスF100 |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 特長 |
チキンの上品でまろやかな風味が特長のエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® チキンエキスN200 |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
インパクトの強い特長的なチキン風味を持つエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® チキンエキスN135 |
| 荷姿 |
20kg 缶 |
| 特長 |
チキン特有の風味があり、全体に厚みを付与する汎用性の高いエキスです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® 冷凍がらスープC10 |
| 荷姿 |
2kg袋×8 段ボール |
| 特長 |
新鮮な鶏骨に豚脂肪を加えじっくり炊き出した鶏白湯タイプのスープです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® 冷凍がらスープP10 |
| 荷姿 |
2kg袋×8 段ボール |
| 特長 |
豚骨と新鮮な鶏骨、豚脂肪を加えじっくり炊き出した豚白湯タイプのスープです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ボンテースト® 冷凍がらスープ ポーク100 |
| 荷姿 |
2kg袋×8 段ボール |
| 特長 |
豚骨と豚脂肪をじっくり炊き出した豚原料のみの豚白湯スープです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ※「ボンテースト」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| 天然系調味料 エキス フィッシュエイド® ＜魚介エキス系調味料＞ |
| フィッシュエイド® K |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
‘かつお’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® S |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
‘いわし’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® かに |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
‘かに’肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| フィッシュエイド® ほたて |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
‘ほたて貝’貝柱の上品で深味のある味を持つペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® はも |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
‘はも’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® G |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
‘ぐち’の魚肉を酵素分解したエキス・ペプタイドを主原料にしたペースト状の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® ローストえびエキス |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
ローストしたえびを主原料にした液体調味料です。えびエキス特有の上品な甘味を付与します。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| フィッシュエイド® かつおテーストEH |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
和・洋・中あらゆる食品の風味を損なわず、だし特有の自然な呈味・味の伸びが付与できるエキス調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ※「フィッシュエイド」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| 素だし® J-1 |
| 荷姿 |
2kg袋×6 10kg袋×2 段ボール |
| 特長 |
かつおぶし、さばぶしから抽出したエキスを独自の製法で濃縮、無菌充填した素だしです。関東風の風味で、15倍濃縮です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 素だし® かつお |
| 荷姿 |
2kg袋×6 10kg袋×2 段ボール |
| 特長 |
かつおぶしから抽出したエキスを独自の製法で濃縮、無菌充填した素だしです。15倍濃縮です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 素だし® 干しえび |
| 荷姿 |
2kg袋×6 段ボール |
| 特長 |
干しえびから抽出したエキスを独自の製法で濃縮、無菌充填した素だしです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 素だし® T-101 |
| 荷姿 |
2kg袋×6 10kg袋×2 段ボール |
| 特長 |
かつおぶし、さばぶしに椎茸と昆布を加えた、素だしです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| 追い素だし® そうだ |
| 荷姿 |
10kg袋×2 段ボール |
| 特長 |
そうだかつおぶしから、段階的に節原料を追加して抽出した｢だし｣です。雑節的な強い呈味と濃厚感を付与します。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| ※「素だし」「追い素だし」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| 天然系調味料 エキス オルコック® ＜スープベース＞ |
| オルコック® チキンブイヨンDX |
| 荷姿 |
（500gアルミ袋×2）化粧箱×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
芳醇なチキン風味が特長のブイヨンです。色が淡いので、着色が好ましくないお料理の調理のベースとして幅広くお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| オルコック® チキン ブイヨンプレミアム |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
鶏肉を煮込んだときに生じる鶏特有のやわらかな香りを付与する、すっきりとした味の上品なチキンブイヨンです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| オルコック® ビーフブイヨンDX |
| 荷姿 |
（500gアルミ袋×2）化粧箱×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
濃厚なビーフ風味が特長のブイヨンです。スープだけでなく、洋風料理全般にお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 |
| オルコック® コンソメDX |
| 荷姿 |
（500gアルミ袋×2）化粧箱×10 10kg 段ボール |
| 特長 |
ビーフエキス、チキンエキス、野菜エキスをバランスよく組み合わせた風味豊かなコンソメです。和洋中の調味にお使いいただけます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 |
| ※「オルコック」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
| アジパワー® KJ コチュジャン風味 |
| 荷姿 |
10kg BIB×2合 |
| 特長 |
コチュジャン特有の風味とうま味を有した唐辛子みそタイプの発酵調味料です。品質が安定し使いやすいペーストタイプです。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| アジパワー® TJ トウチジャン風味 |
| 荷姿 |
20kg BIB |
| 特長 |
中国伝統の食材であるトウチを使用した調味料です。トウチ独特の芳香成分とペプチドが食品の風味を引き立たせ、複雑で奥行きのある味を与えます。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| キムチベースEX |
| 荷姿 |
10kg BIB×2合 |
| 特長 |
キムチの発酵プロセスの研究によって生み出された、本格的なキムチ発酵風味の調味料です。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、酸味料 |
| コチュジャンA |
| 荷姿 |
10kg BIB×1合 |
| 特長 |
コチュジャン特有の風味を持った、本格的なペーストタイプの調味料です。 |
| 表示例 |
必要ありません |
| コチュジャンパウダー V-100 B-1 |
| 荷姿 |
1kg袋×10 段ボール |
| 特長 |
コチュジャンの風味を生かした淡赤色の粉末調味料です。食品に特有の醸造風味を付与することができます。 |
| 表示例 |
調味料（アミノ酸等） |
| ※「アジパワー」は三菱商事ライフサイエンス株式会社の登録商標です。 |
|
|
|
|
|
|
| Copyright © Kojosha Co., Ltd. All Rights Reserved. |
|
|
