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    株式会社 興 醸 社
 
             Kojosha Co., Ltd.


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  酵素 ~製品情報~


セルラーゼオノズカ 3S
荷姿 1kg、10kg
成分 セルラーゼ
用途 果実、野菜、穀類の加工

セルラーゼ Y-NC
荷姿 1kg、10kg
成分 セルラーゼ
用途 果実、野菜、穀類の加工、ヘミセルロースの分解

マセロチーム A
荷姿 1kg、10kg
成分 植物組織崩壊酵素
用途 果実、野菜、穀類の可溶化、ペーストの製造

マセレイティングエンザイム Y
荷姿 1kg、10kg
成分 植物組織崩壊酵素
用途 果実、野菜、穀類の可溶化、ペーストの製造

ペクチナーゼ SS
荷姿 1kg、10kg
成分 ペクチナーゼ
用途 果実、野菜の搾汁、清澄、ろ過促進

ペクチナーゼ HL
荷姿 1kg、10kg
成分 ペクチナーゼ
用途 果実、野菜の搾汁、清澄

ユニアーゼ L
荷姿 1kg、10kg
成分 アミラーゼ
用途 ハイマルトース水飴の製造、パンの品質改良

アロアーゼ XA-10
荷姿 1kg、10kg
成分 アルカリ性プロテアーゼ
用途 植物性及び動物性たんぱく質の分解、ペプチドの生成

パンチダーゼ NP-2
荷姿 1kg、10kg
成分 中性プロテアーゼ
用途 魚肉、畜肉調味料の製造

パンチダーゼ MP
荷姿 1kg、10kg
成分 中性プロテアーゼ
用途 魚肉、畜肉調味料の製造

パンチダーゼ P
荷姿 1kg、10kg
成分 中性プロテアーゼ
用途 パン生地の改善、クラッカーの香味改良

アロアーゼ AP-10
荷姿 1kg、10kg
成分 中性プロテアーゼ
用途 植物性及び動物性たんぱく質の分解、ペプチドの生成

アロアーゼ NP-10
荷姿 1kg、10kg
成分 中性プロテアーゼ
用途 植物性及び動物性たんぱく質の分解、ペプチドの生成

プロテアーゼ YP-SS
荷姿 1kg、5kg
成分 酸性プロテアーゼ
用途 調味料の製造、たんぱく質の分解

リリパーゼ A-10 D
荷姿 1kg
成分 リパーゼ
用途 動植物油脂加工、皮革加工、クリーニング

デナベイク RICH
成分 細菌ホスホリパーゼA2
用途 パン・ケーキの改質

デナチーム BBR LIGHT
成分 グルコシルトランスフェラーゼ
用途 パン・ケーキの改質

デナベイク EXTRA
成分 エキソマルトテトラオヒドロラーゼ
用途 パン・ケーキの改質(製パン)

デナチーム PMC SOFTER
成分 細菌プロテアーゼ他複合剤
用途 畜肉の軟化

デナチーム CET-P1
成分 細菌キチナーゼ
用途 キチンの分解

デナチーム CBB-P1/R
成分 細菌キチナーゼ
用途 キチンの分解

デナチーム GEL-L1/R
成分 細菌グルカナーゼ
用途 酵母の分解、酵母エキス製造

ASO-D10FD
成分 アスコルビン酸オキシダーゼ
用途 練り製品の改質

レオネット
成分 細菌カタラーゼ
用途 過酸化水素の分解

レオネット Fプラス
成分 糸状菌カタラーゼ
用途 過酸化水素の分解

ビオプラーゼ SP-20FG
成分 細菌プロテアーゼ
用途 蛋白質の分解(アルカリ性)

ビオプラーゼ OP
成分 細菌プロテアーゼ
用途 蛋白質の分解(アルカリ性)

食品用精製パパイン
成分 パパイヤラテックス
用途 蛋白質の分解

デナチーム AP
成分 糸状菌プロテアーゼ
用途 蛋白質の分解(中性)

デナチーム 2P
成分 糸状菌プロテアーゼ
用途 蛋白質の分解(酸性)

デナチーム PMC SOFTER
成分 細菌プロテアーゼ他複合剤
用途 蛋白質の分解

食品用精製 パパイン
成分 パパイヤラテックス
用途 ビスケットの改質

β-アミラーゼ #1500S
成分 植物(大豆)β-アミラーゼ
用途 餅菓子の老化防止

スピターゼ CP-3
成分 細菌α-アミラーゼ
用途 澱粉質の分解

リリパーゼ A-10D
成分 糸状菌リパーゼ
用途 香味の改善

セルラーゼ XL-531
成分 糸状菌セルラーゼ
用途 植物組織の分解

セルラーゼ SS
成分 糸状菌セルラーゼ
用途 植物組織の分解

セルラーゼ ナガセ
成分 糸状菌セルラーゼ
用途 植物組織の分解

ペクチナーゼ XP-534NEO
成分 細菌ペクチナーゼ
用途 植物組織の分解

アルギン酸リアーゼS
成分 細菌アルギン酸リアーゼ
用途 海藻粘度低下

PLA2ナガセ L/R
成分 細菌ホスホリパーゼA2
用途 卵黄改質

PLA2ナガセ 10P/R
成分 細菌ホスホリパーゼA2
用途 卵黄改質


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